Clatite chinezesti cu rata (Chinese duck pancakes)

Home « Ghid « Rețete Internaționale

Clatite chinezesti cu rata (Chinese duck pancakes)

Aceste delicioase clatite sunt foarte usor de facut. Poti folosi tortilla mici ca substitut.

Ingrediente:

- 2 piepturi rata (cam 150 g. fiecare)

- 1 lingurita praf condimentat chinezesc nr. 5

- 6-8 clatite chinezesti

- 1 ceapa primavara, taiata fin

- 1 chilli rosu mic, tocat fin

- 4 linguri sos hoisin sau sos prune

- 2 lingurite sare mare

- 1/2 castravete, taiat subtire

- o mana coriandru proaspat, tocat fin

Instructiuni:

Preincalzeste cuptorul la 200 C.

Freaca pielea piepturilor de rata cu sare si praful nr. 5. Ia o cratita sau tigaie rezistenta la cuptor si preincalzeste-o. Adauga piepturile de rata si pune-le cu pielea in jos pana devin aurii. Pune tigaia sau cratita in cuptor si tine-o vreo 10-15 minute, sau pana piepturile se fragezesc dar sunt inca roz inauntru.

Incalzeste clatitele la microunde pentru cateva secunde.

Pe o farfurie de servit incalzita, tai piepturile de rata si rupi fin din carne. Aranjezi castravetele, coriandrul, ceapa de primavara, chilli-ul si sosul hoisin sau de prune in gramezi pe un fund de lemn sau in boluri mici. 

Ca sa le mananci, ia o clatita calda si intinde o lingurita de sos. Pune apoi cate putin din tot ce ai aranjat, ruleaza clatita si mananc-o cu degetele.

by Philip Lam 

 
Publicat in: aprilie 2012
Etichete pentru acest articol: chilli, chinezesti, clatite, condimente, rata, retete
Inapoi la categoria «« Ghid

Comentarii

Nu sunt comentarii

Adauga Comentariu

« Trebuie sa te loghezi pentru a posta un comentariu sau comentariul tau trebuie aprobat




Sunt de acord cu termenii si conditiile site-ului eatermagazine

Advertisement