
Ne îndreptăm acum atenţia către un desert italian oarecum mai bogat: gelato, care merită statutul de superstar. Ai nevoie de cremă pentru îngheţată şi un amalgam de arome.
Ingrediente: 1 cană zahăr; 1 1/2 linguriţe scorţişoară; 3 ceşti lapte integral; 1 cană frişcă; 6 gălbenuşuri de ou; 1 linguriţă vanilie
Mod de preparare: Într-o cratiţă mare, amestecă zahărul şi scorţişoara. Adaugă-le în lapte, smântână şi gălbenuşuri. Amestecă la foc mediu, până când compoziţia se îngroaşă puţin (aproximativ 180 de grade F). Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute.
Ia cratiţa de pe foc. Adaugă vanilie. Pune cratiţa într-un castron foarte mare cu apă şi gheaţă. Lasă compoziţia să se răcească, amestecând din când în când. Acoperă crema cu folie de plastic şi dă-o undeva la rece timp de 4, până la 24 ore, sau până când amestecul este complet răcit.
Variante:
Îngheţată cu mure: Pune 16 grame mure decongelate într-un blender; amestecă până se omogenizează. Toarnă piureul printr-o sită cu ochiuri fine; aruncă seminţele. Adaugă piureul de mure în cremă chiar înainte de congelare. Ar trebui să-ţi iasă 8 ceşti sau 16 porţii.
Îngheţată cu fistic şi ciocolată: Adaugă ciocolată amăruie tocată mărunt în amestecul de lapte înainte de încălzire. Toarnă 2/3 cană de fistic tocat în cremă chiar înainte de congelare.
Îngheţată cu espresso: Adaugă 2 linguriţe praf de espresso instant în crema de vanilie; amestecă până când pudra espresso se dizolvă.
Îngheţată cu nucă de cocos: Substituie 1 cană lapte de cocos neîndulcit pentru 1 ceaşcă de lapte integral. Amestecă 1 cană de nucă de cocos prăjită în cremă chiar înainte de congelare.
Irina B.
sursa foto: recipe.com
Articole asemanatoare
» Escapa culinara pe meleagurile grecesti
» Un tort dulce - lipicios direct din Brazilia
» Restaurant de poveste: Alice in Tara Minunilor
» Locul în care ORICINE poate învăța pe ORICINE ...ORICE!
» Haide in Centrul Vechi, la o clatita frantuzeasca!
Comentarii
Nu sunt comentarii
Adauga Comentariu
« Trebuie sa te loghezi pentru a posta un comentariu sau comentariul tau trebuie aprobat-
Varza murata, vedeta iernii !
Daca pe masa bunicilor noastre nu lipsea niciodata, occidentalii abia…
-
Ananasul, beneficii si propietati !!
Una dintre cele mai apreciate si populare fructe, ananasul are…
-
Reteta usoara si rapida pentru un gratar savuros !
Una dintre cele mai spectaculoase fripturi la gratar este cea…
-
Sfaturi pentru un gratar perfect !
Preparatele la gratar sunt strans legate de anotimpul estival, vara inseamna…
-
Rate bicicleta vis sau realitate! //
-
Timpul liber la pationar. //
-
Rasfat culinar in ton cu sezonul //
-
Alimente care ne fac mai fericiti //
-
Reteta culinara: Mini pasca raw vegan //
-
Ciulama de urzici cu mămăligă //
-
Ce mască purtați când nu este carnaval? //
-
Mâncarea raw-vegan îngrașă sau nu? //
-
Reteta culinara: Cartofi sote //
-
Prajitura in straturi cu banane //