
Cum Paştele încă n-a trecut, m-am gândit la o reţetă raw vegan, extrem de delicioasă, recomandată şi preparată de Olivia Steer, o adevărată "doamnă de poveste".
Aşa cum declară ea însăşi pe blogul personal, oliviasteer.ro, preparatul ei este o pască fără ouă, fără brânză, fără lapte, fără făină, fără bicarbonat de sodiu și fără foc, fiind o pască pe care ar vrea să o luăm fiecare dintre noi ca pe o soluție simplă, de sărbători, în special, pentru cei care au intoleranță la lactoză, gluten, amidon, zaharuri rafinate.
Pasca raw vegan este doar o alternativă mai blândă a variantei ei tradiționale.
Ingrediente pentru umplutură:
o cană și jumătate de nuci caju rehidratate
o cană și jumătate de nuci de macadamia rehidratate
50 de grame de semințe de pin/cedru
sucul unei lămîi
sucul unei portocale
coaja rasă a două portocale netratate
50 de grame stafide
miere, după gust
Ingrediente pentru blat:
două căni de nuci românești
o lingură rasă de ulei de cocos
2 linguri de miere de salcâm
esență naturală de vanilie
Mod de preparare:
Nucile se macină fin și, împreună cu uleiul de cocos, mierea de salcâm și esența naturală de vanilie, frământăm bine, până rezultă o cocă mai tare, de consistența unui aluat de pâine, cu care se tapetează, într-un strat gros de un deget, o formă rotundă de tort, cu inel detașabil.
Nucile de caju, de macadamia, semințele de pin, mierea, sucul de lamâie și portocale se pun într-un blender performant și se macină până devin o pastă moale și fină, în care încorporăm stafidele și coaja de portocală, pe care le așezăm în inel, peste blat.
La final, decorăm, pe margini, cu fâșii subțiri din compoția de blat, rulate și răsucite, iar în mijloc, cu o cruce, din același aluat, apoi lăsăm pasca la rece, pentru o oră.
Poftă bună!
Autor: IRINA B.
Sursa foto: oliviasteer.ro
Articole asemanatoare
» Descopera cele mai inedite muzee culinare
» Obiceiuri si traditii de Martisor !
» Pui cu orez si sofran (Saffron Chicken with Rice)
» Coloreaza-ti retetele cu o gama larga de oteturi
» Bucuria gustului are un nume: salata orientala
Comentarii
Nu sunt comentarii
Adauga Comentariu
« Trebuie sa te loghezi pentru a posta un comentariu sau comentariul tau trebuie aprobat-
Varza murata, vedeta iernii !
Daca pe masa bunicilor noastre nu lipsea niciodata, occidentalii abia…
-
Ananasul, beneficii si propietati !!
Una dintre cele mai apreciate si populare fructe, ananasul are…
-
Reteta usoara si rapida pentru un gratar savuros !
Una dintre cele mai spectaculoase fripturi la gratar este cea…
-
Sfaturi pentru un gratar perfect !
Preparatele la gratar sunt strans legate de anotimpul estival, vara inseamna…
-
Rate bicicleta vis sau realitate! //
-
Timpul liber la pationar. //
-
Rasfat culinar in ton cu sezonul //
-
Alimente care ne fac mai fericiti //
-
Reteta culinara: Mini pasca raw vegan //
-
Ciulama de urzici cu mămăligă //
-
Ce mască purtați când nu este carnaval? //
-
Mâncarea raw-vegan îngrașă sau nu? //
-
Reteta culinara: Cartofi sote //
-
Prajitura in straturi cu banane //